Ručno izrađena grnčarija iz Zlakuse nije samo posuđe – to su predmeti sa dušom, napravljeni od prirodnih materijala i oblikovani sa pažnjom. Da bi vam naše posude trajale dugi niz godina, važno je da ih pravilno koristite i održavate.

Pre nego što prvi put koristite glinenu posudu, potrebno je da je pripremite na pravi način:

• Unutrašnjost posude premažite mašću ili uljem i ostavite da odstoji nekoliko sati.
• Blago zagrejte posudu u rerni kako bi upila masnoću – ovo stvara zaštitni sloj i sprečava upijanje tečnosti tokom kuvanja.
• Isperite je mlakom vodom i spremna je za upotrebu!

Da biste produžili vek trajanja vaše grnčarije, pridržavajte se sledećih saveta:

• Glinenu posudu uvek stavljajte u zagrejanu rernu, ne u hladnu, kako bi se postepeno prilagodila temperaturi.
• Može se koristiti i na otvorenom žaru, ali treba voditi računa da se ne izlaže naglim temperaturnim promenama.
• Posle svake upotrebe, perite je ručno toplom vodom i mekom sunđerom – ne preporučuje se korišćenje jakih deterdženata.
• Nemojte je potapati u vodu duže vreme, jer može upiti vlagu i oslabiti strukturu.
• Ostavite da se prirodno osuši pre nego što je odložite – najbolje na provetrenom mestu.

Tokom vremena, unutrašnjost posude može dobiti tamniju boju, što je znak da je posuda dobro „začinjena“ i da se u njoj sprema ukusna hrana. Što više koristite grnčariju, to postaje bolja – jela će imati još bogatiji ukus, a posuda će postati otpornija.



Uz pravilno održavanje, naše posude će vam služiti decenijama, kao što su služile mnogim domaćinstvima pre vas. Uživajte u pripremi hrane na tradicionalan način i otkrijte punu vrednost ručno izrađene grnčarije!